选择工程领域时，哪些工程相对容易开展取决于多种因素，包括市场需求、技术难度、资金投入、政策支持等。以下是一些相对容易开展的工程领域：

基础设施建设

包括道路、桥梁、隧道、水利设施等。这些项目通常由政府主导，具有较高的社会和经济效益，因此在政策和资金上往往能得到较好的支持。随着城市化进程的加快，对基础设施的需求也在不断增长，这为相关工程提供了广阔的市场空间。

环境保护工程

包括污水处理、垃圾处理、生态修复等。随着公众环保意识的提高和政府对环境保护的严格要求，这类工程的需求日益增加。同时，环境保护工程也符合可持续发展的理念，有助于提升企业的社会责任形象。

信息技术工程

包括通信网络建设、数据中心搭建、软件开发等。随着数字化转型的推进，企业和社会对信息技术服务的需求不断增长。信息技术工程通常需要的技术门槛较高，但相应的回报也较为丰厚。

能源工程

特别是可再生能源项目，如太阳能、风能等。随着全球对减少碳排放和应对气候变化的关注，可再生能源项目得到了政策和市场的双重支持。这些项目不仅有助于环境保护，还能带来稳定的能源供应。

电气工程及其自动化

随着我国经济不断发展，电力行业对电气工程及其自动化专业人才的需求持续增长。毕业生可在电力系统、电气设备制造、能源管理等领域找到工作。

土木工程

土木工程是基础设施建设的重要组成部分，包括道路、桥梁、房屋建筑等。随着城市化进程的加快，土木工程专业毕业生在建筑、设计、施工、监理等领域有广泛的就业机会。

机械工程

涉及机械设计、制造、维修等多个方面，广泛应用于制造业、交通运输、能源等行业。机械工程专业毕业生可在机械制造、设备维护、技术研发等领域就业。

园林绿化

园林绿化既没有风险，利润也高，而且后期还能挣养护的费用。通过合理选择绿植品种、科学施肥和良好的养护管理，可以获得可观的利润。

装修工程

装修工程中，材料的价格差异很大，因此在采购上要聪明灵活，寻找具有竞争力的供应商和合适的材料，以控制成本。此外，装修工程的施工过程也需要严格管理，确保工期和质量的控制。通过精确的设备选择和高效的施工，利润率可达到200%甚至更高。

市政公用工程

市政工程是大类，包括普格马路牙子、面砖等，利润在10%—15%，如果是国家重点工程，利润在15%—18%，小型桥梁及管涵、箱涵工程，利润在18%—20%，地铁轨道交通工程，利润20%—25%左右，高速公路修建，利润25%—30%，大型、特大型桥梁工程，利润35%—40%。

这些领域通常有较高的市场需求和政策支持，相对容易开展，但具体选择还需根据个人的兴趣、技能和市场需求进行综合考虑。