在建筑业中，以下几个工程领域相对较好干：

园林绿化：

园林绿化工程不仅风险低，而且利润较高，并且后期还有养护费用可以赚取。这是一个既有利于环境又有经济收益的项目。

房建工程中的基础工程、土方工程、钢筋工程和模板工程：

这些项目相对容易开展，尤其是基础工程，虽然是房建工程的基础，技术要求高，但相对稳定，不容易出现大的问题。土方工程主要涉及土方开挖和填方，技术门槛不高，只要掌握好技术就能做好。钢筋工程和模板工程虽然重要，但只要按照规范施工，也能保证工程质量。

市政项目中的绿化工程：

市政项目中的绿化工程利润较高，通常可以达到30%左右，而且养护周期长，有利于长期收益。不过，这类工程需要一定的养护管理，以确保植物的生长和健康。

路桥项目的绿化工程和后期维修：

路桥项目的绿化工程量大，利润可观，对后期维修来说，成本较低，利润也较为稳定。

装修工程：

装修工程中，材料价格差异大，通过合理采购和控制成本，可以获得约20%的利润。此外，装修工程的施工过程需要严格管理，确保工期和质量。

弱电工程：

弱电工程涉及安装弱电安防设备，虽然设备价格参差不齐，但通过精确的设备选择和高效的施工，利润率可能达到200%甚至更高。

基础设施建设工程：

包括道路、桥梁、隧道、水利设施等，这些项目通常由政府主导，有较高的社会和经济效益，在政策和资金上往往能得到较好的支持，市场需求大。

环境保护工程：

包括污水处理、垃圾处理、生态修复等，随着公众环保意识的提高和政府对环境保护的严格要求，这类工程的需求日益增加。

信息技术工程：

随着数字化转型的推进，企业和社会对信息技术服务的需求不断增长，虽然技术门槛较高，但相应的回报也较为丰厚。

能源工程：

特别是可再生能源项目，如太阳能、风能等，随着全球对减少碳排放和应对气候变化的关注，这些项目得到了政策和市场的双重支持，具有较好的发展前景。

选择哪个工程领域进行开展，还需根据个人的技术能力、市场需求、资金状况以及政策环境等多方面因素进行综合考虑。