选择工程领域时，可以考虑以下几个相对容易开展且利润较大的项目：

临时工程

工地上的三通一平：包括变压器的安装、电缆、电杆的施工、临时用水的场内施工、临时道路的施工等。这些工程通常不需要很大的人际关系，利润在50万元左右。

临时围墙封闭施工：包括砌体或夹芯板的施工等。

活动板房的搭设：包括场地砼硬化、活动板房的搭设、厕所、厨房、演讲台、旗杆台、大门等砌体抹灰工程、排水、化粪池、沉淀池等施工。这些工程通常在施工单位成立项目部时必须建设，因此有一定的需求。

边坡护坡工程

小范围的边坡治理，包括素喷、锚杆、涵洞、毛石挡墙、排水系统等施工内容。这类工程虽然面积不大，但需求稳定，利润也较高。

加固工程

需要出设计方案和专项施工方案，利润很高。工程验收阶段需要的地方多，施工过程中维修和翻新工程较多。

钢结构工程

如地下车库入口、入户大门的防坠落雨棚、屋顶炮楼的防坠落雨棚、商业的雨棚等。这类工程虽然规模不大，但需求稳定，利润也较高。

园林绿化工程

园林绿化工程没有风险，利润高，且后期还能挣养护费用。这是一个相对容易开展且利润较大的项目。

基础设施建设

包括道路、桥梁、隧道、水利设施等。这些项目通常由政府主导，具有较高的社会和经济效益，因此在政策和资金上往往能得到较好的支持。

环境保护工程

包括污水处理、垃圾处理、生态修复等。随着公众环保意识的提高和政府对环境保护的严格要求，这类工程的需求日益增加。

信息技术工程

包括通信网络建设、数据中心搭建、软件开发等。随着数字化转型的推进，企业和社会对信息技术服务的需求不断增长。

能源工程

特别是可再生能源项目，如太阳能、风能等。这些项目得到了政策和市场的双重支持，不仅有助于环境保护，还能带来稳定的能源供应。

装修工程

通过合理的项目管理和有效的资源调配，可以获得约20%的利润。装修工程中，材料的价格差异很大，因此在采购上要聪明灵活，寻找具有竞争力的供应商和合适的材料。

土方工程

需要一定的社会关系和技术能力，利润空间较大，但也要注意控制施工进度和成本。通过合理的项目管理和有效的资源调配，约30%的利润可实现。

弱电工程

涉及安装弱电安防设备，设备价格参差不齐。要获得高利润率，需要找到可靠且价格合理的渠道，以降低采购成本。此外，弱电工程的施工需要专业的技术和经验。

防水工程

无论是基础、顶板还是卫生间、阳台，利润都比传统项目高出一大截。成本还低，师傅们一天能干个两千平米，利润率直接冲上25%以上。

门窗工程

包括进户门、铝合金窗等，这些项目几乎不用自己掏钱，甲方预付款一打，货到现场再付点，两个月完工，利润稳稳25%-30%。

消防工程

这行是技术活，利润高，但验收是个大问题。新手千万别碰。

综上所述，选择工程领域时，可以根据自己的优势、技术能力和市场需求来选择合适的工程。同时，建立良好的人际关系也是成功接到工程的关键。