法国有多所著名的工程大学，以下是其中几所：

巴黎综合理工学院（Ecole Polytechnique），成立于1794年，是法国最好且最富盛名的工程师大学，隶属于法国国防部，被誉为法国精英教育模式的巅峰。

法国国立高等工程技术学校（Ecole Nationale Supérieure d'Art et de Métiers，简称ENSAM），创建于1780年，是巴黎高科集团的创办成员，在法国多个城市设有校区和研究机构。

特鲁瓦工程技术大学（Université de Technologie de Troyes），成立于1994年，隶属法国工程技术大学集团（Université de Technologie，简称UTT），是精英大学之一，专注于理工类人才和职业化工程师人才的培养。

贡比涅技术大学（Université de Technologie de Compiègne，缩写：UTC），位于法国上法兰西大区贡比涅，是2019年被授予颁发工程师文凭的205所工程师学校之一。

法国国立贝尔福-蒙比利亚工程技术大学（Université de Technologie de Belfort-Montbéliard，简称UTBM），也是法国工程技术大学集团（UT）的成员之一。

里昂国立应用科学学院（Institut National des Sciences Appliquées de Lyon，简称INSA Lyon），成立于1957年，位于法国里昂市，是顶尖的精英工程师学院，以高质量的工程师培养及科研水平在国际上具有极高的知名度。

圣埃蒂安国立高等矿业学院（École Nationale Supérieure des Mines de Saint-Étienne），始建于1816年，隶属于法国经济工业及就业部，是法国国立高等矿业电信学校联盟的成员之一，在多个工程领域教学科研成绩斐然。

这些大学都是法国乃至欧洲顶尖的工程院校，各自在不同的工程领域具有显著的影响力。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行申请。