工程材料的“最好”取决于具体的应用场景、性能要求、成本预算以及其他相关因素。以下是一些常见工程材料的概述及其适用情况：

金属材料

黑色金属材料（如铁、钢、铸铁及其合金）是最常用的工程材料，因其优越的工程性能和相对较低的成本而备受青睐。它们广泛应用于各种结构、工具和机械中。

有色金属材料（如铝、铜、锌等及其合金）具有特殊用途，如轻金属、易熔金属、难熔金属等，在特定领域如航空航天、电子和高端建筑中有着不可替代的作用。

非金属材料

耐火材料和 耐火隔热材料用于高温环境，具有良好的耐高温性能。

耐蚀（酸）非金属材料和 陶瓷材料在耐腐蚀性能方面表现出色，适用于化工、海洋工程等对材料耐腐蚀性有较高要求的领域。

高分子材料

塑料、 橡胶和 合成纤维等高分子材料因其高强度、良好的塑性和耐腐蚀性能而被广泛应用。例如，聚四氟乙烯（PTFE）以其卓越的耐腐蚀性和低摩擦系数而被称为“塑料王”，适用于需要高耐腐蚀性和自润滑性能的应用场景。

复合材料

复合材料由两种或两种以上不同材料组合而成，具有优异的综合性能，如高强度、高刚度、高耐蚀性等。它们在航空、航天、汽车和建筑等领域有广泛应用前景。

绿色建筑材料

空心砖、 混凝土砌块和 轻板等新型建筑材料因其节能、环保和高强度特性而受到重视。这些材料有助于减少建筑过程中的资源消耗和环境污染。

建议

选择工程材料时，需综合考虑项目需求、预算及长期性能。例如，在普通建筑中，钢筋混凝土因其良好的性价比和性能而被广泛采用；在特殊环境或高要求场合，如化工或海洋工程，则需选用耐腐蚀性能优异的非金属材料或复合材料。

此外，随着科技进步和环保意识的增强，绿色建筑材料和新型高分子材料的应用也将越来越广泛。