工程是一个综合性的概念，它涉及将科学、技术、经济、社会和环境等多方面的知识和技能应用于实践中，通过规划、设计、建造、运行等一系列阶段性工作，以达到满足人类需求的目的。工程不仅仅是为了构建建筑物或其他物品，还包括许多需要研究、测试和改进的过程。

工程的核心在于利用科学和数学的原理来解决实际问题，并创造实际价值。它涵盖了多个领域，如土木工程、机械工程、电气工程、化学工程、计算机工程等。工程师通过分析问题、制定计划、实施方案和评估结果，将理论知识转化为实际应用。

工程的目标是设计、制造、建设和维护各种设施、系统和产品，以满足人类的需求和改善生活质量。工程不仅关注技术的应用，还强调创新、效率和可持续发展，对社会经济的发展和进步起着重要的推动作用。

工程的定义可以从不同角度进行阐述：

工程是科学和数学的某种应用，通过这一应用，使自然界的物质和能源的特性能够通过各种结构、机器、产品、系统和过程，以最短的时间和精而少的人力做出高效、可靠且对人类有用的东西。

工程是通过科学的方法和技术手段，利用资源和知识，解决实际问题并创造实际价值的活动。它涵盖了各个领域，包括建筑、机械、电子、化工等。工程的目标是设计、制造、建设和维护各种设施、系统和产品，以满足人类的需求和改善生活质量。

工程是一个精心计划与设计，实现了特定目标的联合实施工作或者单独进行工作。它包括将自然科学原理应用到各方面，形成各学科的相关总称，并结合相关的实验与实践所积累下来的经验。

工程是将某个（或某些）现有实体（自然的或人造的）转化为具有预期使用价值的人造产品过程。就广义而言，工程则定义为由一群（个）人为达到某种目的，在一个较长时间周期内进行协作（单独）活动的过程。

综上所述，工程是一个广泛而复杂的综合性技术活动，它不仅仅局限于物质产品的制造，还包括系统、服务和社会基础设施的建设和改进。工程的核心在于创新、效率、可持续性和满足人类需求。