公路水运工程 是指经依法审批、核准或者备案的公路、水运基础设施的新建、改建、扩建等建设项目。这一定义涵盖了公路和水运工程的基础设施建设,包括公路、桥梁、隧道、港口、航道、码头等交通工程设施的新建、改建和扩建工程。

公路水运工程质量则是指有关公路水运工程建设的法律、法规、规章、技术标准、经批准的设计文件以及工程合同对建设公路水运工程的安全、适用、经济、美观等特性的综合要求。

从业单位则是指从事公路、水运工程建设、勘察、设计、施工、监理、试验检测等业务活动的单位。

综上所述,公路水运工程是一个广泛的概念,涵盖了公路和水运两个主要领域的基础设施建设和相关活动。

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