发酵工程专业学什么-中国机械网

发酵工程专业主要学习内容如下：

无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、高等数学、普通物理、英语。

机零机原（机械原理与零件）、机械制图、电工学、化工原理、微生物学。

发酵分析、酒精与白酒工艺学、啤酒工艺学、氨基酸工艺学、代谢控制与原理。

企业管理、二外（外语）、信息技术等。

发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环境保护、饲料等行业。

微生物的选择与培养、发酵过程的优化、产物的分离与纯化、发酵设备的设计与操作。

生物化学、分子生物学、微生物学、化学工程、发酵工程等学科的基本理论和基本知识。

医药、食品、酶制剂、生物材料、饲料、肥料、生物农药、生物能源、环保、生物冶金等领域。

以上内容涵盖了发酵工程专业的核心知识体系和实践技能，旨在培养能够在发酵工业及相关领域进行技术管理以及新技术研究、新产品开发和生产管理的高级工程技术人才

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发酵工程专业学什么