化学工程与工艺：

这个专业被称为天坑专业，本科毕业通常只能从事基层工作，工资待遇较低，且工作环境不佳。优秀的毕业生可以去设计院，但整体就业前景不理想。

冶金工程：

这个专业属于材料类专业，虽然开设院校较多，但就业环境并不理想，很多学生毕业时感到迷茫，且收入较低。

水务工程：

这个专业属于水利类专业，相对冷门，但如果能考入国内学科实力强的大学，就业率较高，大部分毕业生可以进入税务部门，但需要研究生学历。

地质工程：

这个专业工作辛苦，就业环境较差，报考性价比不高，经常需要野外工作，但就业前景较好，尤其是宠物医学方向。

测绘工程：

这个专业虽然容易入门，但工作条件艰苦，尽管就业率很高，但许多毕业生需要付出较多努力才能获得满意的工作。

矿物资源工程：

这个专业就业前景好，就业率高，且不像大家想象的那么就业面窄，可以在铁路、公路、爆破等多个领域找到工作。

非织造材料与工程：

这个专业相对冷门，开设院校较少，公众认知度不高，但在行业内的需求较大。

航海技术专业：

这个专业对身体素质有较高要求，虽然就业前景不错，但属于比较有争议且相对冷门的专业。

船舶与海洋工程：

这个专业主要培养海洋船舶的设计和研究人才，虽然毕业生较少，但在市场上很抢手，基本就业于国企单位。

酿造工程专业：

这个专业认知度较低，开设院校较少，公众对其了解有限，但在行业内的需求较大，就业前景较好。

遥感科学与技术：

这个专业非常冷门，国内只有少数大学开设，每年毕业生数量较少，但需求量大，许多毕业生在毕业前就被预定。

这些专业虽然目前较为冷门，但它们的就业前景和发展潜力各不相同。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及家庭背景等因素。