细胞工程技术主要包括以下几种：
动植物细胞与组织培养
该技术通过在体外培养细胞、组织或器官，使其生长和繁殖，从而获得所需的细胞产品或改良品种。
细胞融合
通过自然或人工方法使两个或多个不同细胞融合为一个细胞，用于生产新的物种或品系及产生单克隆抗体。
染色体工程
按照人们的需要添加、消减或替换生物的染色体，以达到改良生物遗传特性的目的。
胚胎工程
对哺乳动物的胚胎进行人为操作，以获得所需的成体动物，包括胚胎分割、胚胎融合、卵核移植、体外授精、胚胎培养、胚胎移植及性别鉴定等技术。
细胞遗传工程
主要包括克隆技术和转基因技术。克隆技术通过无性繁殖产生遗传性状完全相同的后代，而转基因技术则将外源基因整合到生物体内，使其稳定表达并遗传给后代。
细胞生物反应器
利用细胞培养技术，在生物反应器中进行大规模细胞培养，以生产有用的生物产品。
基因转移
将外源基因导入细胞或生物体中，使其表达特定的蛋白质或功能。
干细胞与组织工程
利用干细胞技术进行组织和器官的再生与修复，以及组织培养技术培养有用的组织或器官。
核移植
将一个细胞的细胞核移植到另一个去核的细胞中，常用于克隆动物。
生物反应器
利用细胞培养技术，在生物反应器中进行大规模细胞培养，以生产有用的生物产品。
这些技术广泛应用于农业、医学、工业生物技术等领域，为人类带来了巨大的经济和社会效益。随着科学技术的不断发展，细胞工程技术将继续拓展其应用范围，为人类的健康和福祉做出更多贡献。
