要成为一名成熟的职业采购工程师，需要掌握以下关键知识和技能：

采购基本知识

熟悉采购工作的性质、流程、环境及遇到的困难与解决办法。

遵守职业道德，掌握财务知识，了解基本采购用语和商务谈判技巧。

能够进行物料市场行情分析和调研，开发与管理供应商，建立长期稳定的合作关系，确保供应链的稳定性和可靠性，降低采购风险。

协调供应商与公司内部相关人员之间的关系。

产品技术知识

了解产品的基本技术知识，包括规格性能、稳定性能、作用、市场价格及影响因素、其他技术指标等。

这有助于进行产品选型、规范化管理、优化选型替代降本方案等工作，降低产品材料成本，为企业带来更多的商业机会和资源支持。

行业技术知识

根据所在行业的特点，了解相关技术图纸、材料、表面处理工艺等。

例如，机械行业采购需要了解技术图纸和材料，服装行业采购需要了解布料等材料。

沟通与谈判能力

能够与供应商及客户进行有效沟通，确认价格、规格、要求及付款方式后签订合同，并进行样品制作。

在采购过程中，能够进行持续改进，包括工艺、品质和效率等方面。

供应商管理

明确供应商的工作是提供合格的产品及满意的服务，并与供应商建立良好交流及互动关系。

用专业知识或资源促进供应商优化，帮助解决技术问题，并进行定期考评。

质量控制

建立并向供应商明确产品质量评估条款，提出产品生产的注意事项及可能突出问题，以便追溯查询。

确保采购的物料和服务符合质量要求。

成本意识与预算控制

具有成本意识，精打细算，不可“大而化之”。

具备“成本效益”观念，进行投入与回报告的对比分析。

对报价单内容有分析技巧，逐项剖析判断。

预测与计划能力

能够根据产销资料判断货源是否充裕，预测物料供应趋势，并制定相应的采购计划。

制定详细的采购时间表和里程碑，确保采购活动顺利进行。

表达与协调能力

能够清晰、准确地表达采购条件，避免误解。

协调各方资源，确保采购任务按时完成。

专业认证与学历

采购员特别是管理人员应具备专科以上学历，接受过正式教育训练，具备专业知识和技巧。

通过掌握以上知识和技能，采购工程师能够更好地执行采购任务，优化采购流程，降低成本，提高采购效率和效益。