杂交水稻 属于基因工程。杂交水稻是通过将两种具有遗传差异且优良性状能够互补的水稻进行有性杂交,从而得到具有杂种优势的第一代杂交种。这个过程涉及对水稻基因的重组,但并非通过在实验室内构建杂种DNA分子然后导入活细胞的方式来改变生物的遗传特性,这是基因工程的典型特征。
尽管杂交水稻的育种过程利用了基因重组的原理,但它与基因工程有所区别。基因工程通常涉及将一个物种的基因转移到另一个物种中,赋予后者新的性状,而杂交水稻主要是通过不同水稻品种间的杂交来获得杂种优势,不涉及外源基因的导入。
综上所述,杂交水稻是通过传统的杂交育种方法,即利用不同水稻品种间的遗传差异和优良性状互补,来培育出具有高产、抗病、抗倒伏等优良性状的新品种。这种方法属于基因重组的范畴,但并不等同于基因工程。