发酵工程叫什么专业-中国机械网

发酵工程是 轻工技术与工程或 生物工程专业下的一个二级学科。它是我国重点发展的高新技术——生物工程的重要组成部分，也是生物工程技术产业化的关键。发酵工程主要研究利用微生物的某些特定功能，通过现代工程技术手段，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程。

具体来说，发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。这个专业应用广泛，涉及医药、农业、化工、轻工、食品及环保等多个领域。

如果你对发酵工程感兴趣，可以选择轻工技术与工程或生物工程专业进行深入学习。这两个专业都提供了发酵工程所需的基础理论和技能培养，帮助学生掌握从微生物培养到产品分离提纯等一系列技术。

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发酵工程叫什么专业