“明厨亮灶”工程是指 通过透明玻璃窗、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式方法，将餐饮食品加工制作的关键部位和环节进行展示，从而接受社会监督的一种工程。该工程旨在提高餐饮服务的透明度，让消费者能够直接观察到餐饮企业在食品加工过程中的操作是否规范、卫生是否合格，以及是否存在不应该出现的物品。通过这种公开透明的方式，不仅可以增强消费者对餐饮企业的信任，还可以对餐饮企业员工形成一种监督机制，促使其提高食品安全和服务质量。
什么叫明厨灶工程
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2025-01-03 10:53:13 80次
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