承接工程可以通过以下几种方式赚钱：

赚人工的钱：

通过劳务分包，养人并在周边项目接小活，通过项目间的人员调配赚取劳务费。

循环利用材料的钱：

例如，开挖山体产生的弃方可以外运赚钱，同时这些土还可以筛选出有价值的材料如沙性土和粘土，进一步卖给相关企业或个人赚取额外收入。

赚居间费：

通过电话、酒局等居间活动，轻松赚取比实际施工人员更多的收入，且无需承担任何风险。

明面亏钱实际赚钱：

有时为了公司的整体业绩和资质，可能会承接一些不赚钱的项目，但通过这些项目来填补业绩空白，为其他项目奠定基础。

赚卖废品的钱：

例如，出售废铁、废砖渣、废电线等废品。

施工承包：

承接建筑工程的施工，包括土建、装饰、电气等工程，通过与开发商或业主签订合同获得利润。

设计施工一体化：

整合设计和施工服务，提供从设计到施工的全方位服务，获得设计费和施工费的双重收入。

建筑材料供应：

提供建筑工程所需的各类建材，通过批发和零售赚取差价。

建筑装饰设计：

为建筑项目提供设计、施工和装饰服务，包括室内设计、软装设计等，获得设计费和施工费。

高技能行业：

掌握塔吊、水泥搅拌车、铲车等机械操作技能，或者成为装修工、电工、木工等，在工地上找到高薪工作机会。

利用政策红利：

了解并利用国家相关政策和资金池，通过项目预定等方式获取利润。

成为项目中介和幕后人员：

掌控资源，切分最大的蛋糕，通过转包等方式赚取高额利润。

承接临时工程或零星工程：

这些工程虽然利润可能不高，但周期短，资金回笼快，相对较为赚钱。

综上所述，承接工程赚钱的方式多种多样，关键在于找到适合自己的方法和资源，并且能够有效利用政策红利和人脉关系。