工程是指 通过科学的方法和技术手段，利用资源和知识，解决实际问题并创造实际价值的活动。它涵盖了各个领域，包括建筑、机械、电子、化工等。工程的目标是设计、制造、建设和维护各种设施、系统和产品，以满足人类的需求和改善生活质量。工程师通过分析问题、制定计划、实施方案和评估结果，将理论知识转化为实际应用。工程的核心是创新、效率和可持续发展，它对社会经济的发展和进步起着重要的推动作用。
工程涉及将科学、技术、经济、社会和环境等多方面的知识和技能应用于实践中，通过规划、设计、建造、运行等一系列阶段性工作，以达到满足人类需求的目的。它可以涉及各个领域，如土木工程、机械工程、电气工程、化学工程、计算机工程等。工程是为了满足人类需求而进行的大规模、复杂的综合性技术活动，具有广泛的应用和重要的社会价值。
工程还可以定义为通过合理的组织和管理，运用科学技术开展的一系列有计划、有组织、有目标的活动，旨在创造或改善人类生活和社会环境的过程。工程的概念产生于十八世纪，欧洲创造了“工程”一词，其本来含义是兵器制造、军事目的的各项劳作，后扩展到许多领域，如建筑屋宇、制造机器、架桥修路等。随着人类文明的发展，工程逐渐发展为一门独立的学科和技艺，涉及将自然科学的理论应用到具体工农业生产部门中形成的各学科的总称，以及需较多的人力、物力来进行较大而复杂的工作，要一个较长时间周期内来完成。
