在工程领域，选择哪个行业最好取决于个人的兴趣、技能、职业发展规划以及市场需求。以下是一些当前较为热门且具有较好前景的工程行业：

建筑设计

职责：负责建筑物的设计工作，包括设计方案、施工图设计等，并能晋升为设计专业负责人或创业开设设计所。

薪资：收入通常按提成计算，多劳多得，高级建筑设计师月收入上万是常见情况。

必备技能：创新设计能力、熟练使用设计软件（如AutoCAD、Revit）、良好的美学素养和空间思维能力、了解建筑规范和法规。

工程造价

职责：负责工程项目的预算编制、成本控制和经济分析。

薪资：高级造价工程师在市场上非常抢手，月收入轻松过万，拥有丰富经验和注册资格的造价工程师薪资更高。

必备技能：精通工程造价管理和预算编制、熟悉各种造价软件（如广联达、斯维尔）、优秀的分析和计算能力、了解建筑材料和市场价格。

建筑施工管理

职责：负责建筑项目的具体执行，包括施工员、项目经理等岗位，涉及定位放线、劳务安排、机具调配等。

薪资：施工员薪酬一般，但做到项目经理等高级职位后收入较高，月薪可达上万元甚至更高。

必备技能：项目管理能力、出色的沟通和协调能力、预算和成本控制能力、风险管理能力。

装配式建筑施工

职责：在装配式建筑施工过程中从事构件安装、进度控制和项目现场协调。

前景：装配式建筑施工员需求量大，属于新兴且吃香的职业。

必备技能：熟悉预制基础技术和现场装配化施工、流程清晰、操作规范、调度灵活和进度较快。

工程监理

职责：监督施工现场的工程质量和进度，确保工程按计划顺利进行。

薪资：监理工程师薪资上万并不罕见，特别是持有高级资格证书的专业监理人员。

必备技能：深厚的工程专业知识、现场管理和问题解决能力、熟悉施工工艺和质量标准、良好的沟通协调能力。

环境工程

职责：涉及环境影响评价、环境处理及污水处理等。

前景：随着环保意识的增强，环境工程领域的工作前景较好，尤其是污水处理工程。

必备技能：环境工程相关知识和技能、项目管理和实施能力。

水利工程

职责：涉及水利工程设计、施工、管理等。

前景：水利工程是国家基础建设的重要部分，市场需求稳定。

必备技能：水利工程相关知识和技能、项目管理和实施能力。

综上所述，选择哪个工程行业最好需结合个人实际情况和市场动态。建筑设计、工程造价和建筑施工管理等岗位需求较大，薪资和发展前景较好。此外，环境工程和水利工程也是具有较好前景的领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的行业。