签订工程合同时，应注意以下几点：
仔细阅读合同文本
掌握有关建设工程施工合同的法律、法规规定。
注意合同文本的组成，包括协议书、通用条款、专用条款及合同附件。
严格审查对方资质
审查发包人资质等级及履约信用。
确认承包人具有相应的资质和施工能力，避免因资质不符导致合同无效。
明确约定工期、质量和造价
明确约定开工、竣工日期及办理手续、签署文件。
明确约定参加验收的单位、人员、质量标准、验收程序及质量争议处理办法。
对价款调整的范围、程序、计算依据和设计变更、现场签证、材料价格等作出明确规定。
详细规定工程进度拨款和竣工结算程序
确保拨款和结算过程透明、合理，避免后期纠纷。
明确各方责任和关系
在总包合同中具体规定发包方、总包方和分包方各自的责任和相互关系。
明确监理工程师及双方管理人员的职责和权限。
量化不可抗力条款
规定不可抗力事件发生时的权利和责任分配，减少不确定性带来的风险。
运用担保条件，降低风险系数
通过担保（如履约保证金、质量保证金）降低违约风险。
注意合同文本的修改和盖章
合同文本经过修改时，应由双方在修改过的地方盖章确认。
争取取得对方的营业执照复印件，并在合同上加盖骑缝章，防止合同被部分替换。
合法解除合同的情形
了解并明确双方可以解除合同的情形，如发包人未按期支付工程款、承包人非法转包等，以便在必要时依法解除合同。
重视黑白合同问题
避免签订阴阳合同，确保合同内容的一致性和合法性。
合理限制三方协议和债权转让
在分包合同中合理限制三方协议和债权转让，确保工程进度和质量。
通过以上步骤，可以有效降低工程合同的风险，确保合同的顺利履行和双方权益的保障。建议在签订合同时，邀请专业律师参与审查，确保合同内容合法、合规。
