工程劳务人员在平时的工作中主要涉及以下几个方面：

劳动力资源的管理与调配

根据项目施工进度和需求，合理调配劳务人员，确保施工现场各工种劳动力充足。

负责工地劳务人员的安排、调度，确保项目按计划推进。

劳务人员的招聘与入场管理

负责劳务工人的招聘工作，筛选合格的劳动力并办理入场手续，确保劳务人员符合项目需求。

对新入场人员进行安全培训和工作交底，确保他们了解施工安全和岗位要求。

劳动合同与工资管理

参与或监督劳动合同的签订、变更、解除、终止和参加社会保险。

负责项目工人工资银行管理、工资纠纷的调解、处理工作。

劳务纠纷处理

处理劳务人员之间的纠纷，维护施工现场的秩序和稳定。

施工现场的管理与监督

制定和执行工程项目的施工计划，并监督施工进度和质量。

协调施工人员和其他相关方的沟通工作，解决施工过程中出现的问题和纠纷。

安全管理

制定和执行施工现场的安全管理措施，并对违反安全规定的行为进行监督和处罚。

组织和参与施工现场的安全培训和演练，提高工人的安全意识和应急处置能力。

行政事务处理

负责劳务结算资料的收集整理，参与劳务费的结算。

处理劳务合同、工资发放等行政事务。

其他日常工作

安排工休、餐饮等日常工作，确保劳务工人有良好的休息和饮食条件。

跟踪工程进展，及时调整劳务工人的分配和工作计划。

管理劳务工人档案，确保档案的完整和准确。

综上所述，工程劳务人员在平时的工作中主要围绕劳动力管理、现场施工监督、安全管理、合同与工资管理、纠纷处理以及行政事务处理等方面展开。通过这些工作，确保施工现场的顺利进行和工程质量的达成。