酒店工程文员的工作内容主要包括以下几个方面：

文档管理

负责整理和保管工程部的各种文件和图纸，确保文件的安全性和完整性。

处理来函文件，登记、归档、统计资料、打印、复印函件资料。

编制每月办公用品，做好领用发放工作。

负责工程部所有图纸、技术资料、图书的分类、编号、建卡、存档、建帐和保持资料的完整性。

协调沟通

与酒店各部门、外部供应商和承包商进行协调沟通，确保工程项目顺利进行。

负责与项目有关的各类合同的档案管理。

负责部门日常后勤行政事务工作，包括接待访客、处理电话和电子邮件、安排会议等。

物资管理

负责工程部的物资采购和库存管理，确保物资的充足和合理使用。

负责工程部布告栏的定期公布、更换，确保所有信息及时转达到员工。

工程项目管理

协助工程部经理进行工程项目管理，包括工程进度跟踪、预算控制等。

负责每日汇总各班组的工作日报表，填写系统设备运行、维修情况日报表，送部门经理审阅。

负责工程部人员的考勤，福利劳保用品的领取和发放。

费用结算

负责工程部的费用结算，包括供应商付款、员工报销等。

协助编制部门工资、奖金发放表格。

报表编制

编制和提交各种工程报告，如工程进度报告、预算报告等。

负责填报有关报表。

环保管理

参与酒店的环保管理工作，如节能降耗等。

安全管理

参与酒店的安全管理工作，如应急预案的制定和执行等。

这些职责涵盖了酒店工程文员在文档管理、沟通协调、物资管理、项目管理、费用结算、报表编制、环保管理和安全管理等方面的具体工作内容。通过这些工作，工程文员能够确保酒店工程部的高效运转和各项任务的顺利完成。