选择哪个工程领域进行开展，需要综合考虑市场需求、技术难度、资金投入、政策支持等多方面因素。以下是一些相对容易开展且具有较好盈利前景的工程领域：

园林绿化：

园林绿化工程风险低，利润高，且后期还有养护费用收入。该工程包括种植树木、花草等，适合在家里进行，只需雇佣一些工人进行日常养护即可。

电梯工程：

电梯工程利润较高，但风险也相对较大。一旦接到工程，前期工程费用可以赚取，后期还有电梯维护、定期检查和更换的费用。如果能够承接多个电梯工程，基本上可以保证长期稳定的收入。

市政工程：

市政工程通常由政府主导，资金好要，且风险较小。除了桥梁等高风险项目外，其他如道路、排水等工程相对容易开展。由于管理相对宽松，可能会存在一些操作空间。

装修工程：

装修工程虽然繁琐，但利润较大。可以承接主体工程或装修周边产品如窗帘、沙发套等。由于新小区入住率低，很多人还在等待装修，因此市场潜力较大。

门窗工程：

门窗工程市场需求大，尤其是塑钢门窗。可以请一个技术熟练的大师傅带领团队进行施工，利润较为可观。

防水工程：

防水工程包括屋面、地下室等，市场需求稳定，且利润较高。特别是紧急堵漏抢修工作，由于需求紧急，价格可以灵活商议。

绿化工程：

绿化工程多样性和复杂性较高，价格差异显著。可以根据项目需求选择不同的植物和绿化方案，利润空间较大。

社区团购/代购：

随着电商的发展，社区团购/代购成为新兴的商业模式。可以帮小区居民筛选产品，提供优性价比的商品，具有较好的市场前景。

理疗养生馆：

随着健康观念深入人心，小区居民对理疗养生服务的需求增加。可以开设社区理疗养生馆，提供中医适宜技术和非遗艾灸产品，满足居民的健康需求。

建议根据自身的技术水平、资金情况和市场环境，选择最适合自己的工程领域进行开展。同时，也要注意遵守相关法规，确保工程质量和安全。