工程测量专业主要学习以下课程：

测量学基础：

这是工程测量技术专业的基础课程，涵盖了测量学的基本原理和方法。

地形测量：

学习如何测量地形地貌，包括水准测量、角度测量和距离测量等。

数字测图：

掌握使用数字化仪器进行地形图测绘的技术和方法。

控制测量：

学习如何建立和控制测量控制网，包括角度、距离和高程的测量。

工程测量：

将测量学原理应用于实际工程中，包括施工放样、建筑物定位等。

GNSS 定位测量：

学习全球导航卫星系统（GNSS）在定位和测量中的应用。

测量平差：

学习如何对测量数据进行平差处理，以提高测量精度。

摄影测量外业：

学习摄影测量的基本原理和方法，包括外业拍摄和数据处理。

地理信息系统原理：

了解地理信息系统（GIS）在工程测量中的应用。

土地调查与地籍测量：

学习土地调查和地籍测量的方法，包括土地管理和地籍数据的处理。

变形监测与数据处理：

学习如何监测和分析工程建筑物和基础设施的变形情况。

工程制图及CAD：

学习工程制图的基本知识和计算机辅助设计（CAD）技能。

控制网优化设计：

学习如何优化测量控制网的设计，提高测量效率和精度。

工程监理：

了解工程监理的基本知识，包括工程质量和进度管理。

城市规划：

学习城市规划的基本知识，包括城市规划和测量在城市规划中的应用。

此外，工程测量技术专业的学生还应当掌握测量生产组织管理和工程建设的基本知识，具备熟练的施工控制测量、数字测图、施工放样能力，以及良好的职业道德和人文素养。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实习和实验环节，加深对测量技术的理解和应用能力。同时，关注新技术和新方法的发展，不断更新自己的知识体系，以适应工程测量领域的不断变化。