工程测绘专业的毕业生适合从事以下工作：
国家基础测绘建设：
参与国家层面的测绘工作，包括地形测量、地图制图等。
陆海空运载工具导航与管理：
从事导航系统的设计与实施，如GPS等。
城市和工程建设：
参与城市规划和各类工程项目，如公路、铁路、隧道等。
矿产资源勘查与开发：
进行地质勘查和矿产资源评估。
国土资源调查与管理：
负责土地、资源等调查与管理。
测量工程：
包括工程测量、地籍测量、房产测绘等。
地图与地理信息系统的设计、实施和研究：
设计、开发和管理地理信息系统（GIS）。
各类企业公司：
从事测绘产品和设备的研究开发工作。
高校和科研部门：
从事教学和研究工作。
政府部门：
如测绘院、规划局、地矿局等，从事相关管理和研究工作。
此外，随着技术的发展，测绘工程还衍生出许多新兴领域，如数字摄影测量、地理信息系统、遥感技术等，为毕业生提供了更多具有挑战性和发展前途的工作选择。
建议测绘工程专业的学生在选择工作时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个领域的就业前景和发展潜力，选择最适合自己的岗位。同时，由于测绘工作通常需要较强的野外作业能力和实践经验，因此具备良好的身体素质和吃苦耐劳的精神是非常重要的。
