化学工程（Chemical Engineering），简称化工，是一门研究化学工业以及其他工业生产（如石油炼制、冶金、食品、印染等）过程中化学与物理变化的基本规律的工程技术学科。它主要关注大规模改变物料中化学组成及其机械和物理性质的过程，并通过数学及物理原理的应用，为生产各种化学品或物料的工厂提供最优化的反应流程设计方案。
化学工程的核心在于理解和应用这些工业过程中的共性规律，以解决实际工程问题。其主要任务包括：
研究化学过程：
探究化学反应的原理和条件，以及反应器的设计和操作。
优化生产流程：
通过数学建模和计算机模拟，找出生产过程中的瓶颈和浪费，提出改进措施。
设计和操作设备：
根据化学工程原理，设计反应器和生产设备，确保高效、安全地运行。
研究和开发新材料：
开发新的化学品和材料，以满足工业和社会的需求。
化学工程不仅限于化学工业，还涉及石油炼制、冶金、食品加工、印染等多个行业。它是一门综合性极强的学科，将化学、物理、数学和力学等多个领域的知识融合在一起，以解决实际工程问题。
总之，化学工程是一门以化学为基础，结合工程学、数学和物理学，研究并优化工业生产过程的学科，旨在实现高效、经济、环保的化学品和物料生产。
