工程建设鉴定是指 具有相应资质的鉴定机构根据委托方的要求，运用建筑学理论和技术，对与建筑工程相关的问题进行分析、鉴别和评定的活动。这种鉴定可以基于建设工程合同一方当事人单独委托或多方当事人共同委托，也可以是在诉讼过程中，由人民法院依据职权或当事人及其他诉讼参与人的申请而进行的鉴定活动。

具体来说，建设工程鉴定包括以下几类：

造价（索赔费用）鉴定：

当诉争为工程款给付问题时，工程造价成为案件审理的核心问题。在无证据证明当事人已经确定工程造价的情况下，需要依赖专业机构进行工程造价鉴定。

质量鉴定：

鉴定机构接受委托，运用建设工程相关理论和技术标准对有质量争议的工程进行调查、勘验、检测、分析、复核、验算和判断，并出具鉴定意见。工程质量鉴定一般分为三个阶段：

鉴定工程是否符合合同、法定标准，工程不合格的，各方就工程不合格所应承担的责任比例。

工程存在质量缺陷时，由双方或工程质量鉴定机构确定修复方案。

由鉴定机构对修复和整改方案的方案所产生的费用进行鉴定。

工期鉴定：

建设工程工期相关事项鉴定是工程鉴定领域极为复杂的鉴定工作之一，是一项结合技术与法理的综合性鉴定工作。

其他鉴定：

包括建筑工程结构检测、鉴定（如混凝土结构、砌体结构、钢结构等）、工业与民用建筑工程的安全性、适用性、适修性、耐久性、可靠性鉴定等。此外，还包括建筑工程室内环境检测、市政工程及施工安装质量检测等。

综上所述，工程建设鉴定是一个涵盖多个方面的综合性活动，旨在通过专业机构的鉴定意见，解决建筑工程中的质量、造价和工期等争议问题，确保工程项目的合法合规性和质量安全性。