工业工程（Industrial Engineering，简称IE）是一门应用性工程学科，主要内容包括以下几个方面：

产业技术与政策规划

研究和编制工业各行业的产业技术政策、产业结构、技术发展、科研政策和工程教育与技术培训等方面的规划及计划。

企业经营与管理

研究和编制工业企业的经营战略、新产品开发、产品标准化与系列化、生产工艺、技术革新与改造、成本与利润、生产与库存管理、安全与卫生、环境保护和职工教育等方面的规划及计划。

工程项目设计

总体设计、设施选址、平面布置、设施设计、生产流程设计、生产工艺与技术设计、物流系统设计、组织机构设计、生产组织与岗位设计、作业程序设计、操作方法与劳动定额设计、信息系统设计、计算机管理系统设计、计算机集成制造总体设计、用户服务系统设计、工业安全与环保系统设计、职工教育课程设计和标准、规范及规程等。

系统评价与创新

对规划、计划、系统、产品、工艺、设施、质量、可靠性、安全、卫生、环保、机构、岗位、职务、成本、效率、效益、业绩、用户服务等方面进行评价工作。

产品改进、工艺改进、设施改进、系统改进、组织改进、工作方法改进、新产品和新技术的工程开发和工作激励等方面的创新工作。

生产维护与计划

总生产维护（TPM）、生产计划、质量管理、时间研究、工艺优化、供应链管理、物流工程、系统分析、人因工程。

设施规划与物流

设施规划与设计、生产系统设计与优化、人因工程、工作研究、程序分析、作业分析、动作分析、作业测定、物流与供应链管理。

管理控制与分析评价

生产计划与控制、质量管理、成本控制、信息控制、工程经济、预测与评价、可靠性分析。

基础学科与交叉学科

数学、物理、基础工业工程、计算机与信息技术、系统工程、运筹学、生产与运作管理、设施规划、物流工程、人因工程、生产计划与控制等。

应用与实践

企业生产中的工业工程应用，包括精益生产、5S管理、全面生产维护、目视管理、定置管理及车间（班组）管理的内容、目标、方法、评价和实施。

ERP系统与企业工业工程

ERP系统与企业工业工程的应用与发展。

这些内容涵盖了工业工程的多个方面，旨在通过科学的方法和工程技术手段，对人员、物料、设备、能源和信息等组成的整体系统进行规划、设计、改善和实施，以提高生产效率、降低成本、保证质量，并使生产系统处于最佳运行状态。