工程缴税的时间主要依据以下几种情况：

合同完成后一次性结算价款

纳税义务发生时间为施工单位与发包单位进行工程合同价款结算的当天。

旬末或月中预支、月终结算、竣工后清算

纳税义务发生时间为月份终了与发包单位进行已完工程价款结算的当天。

按工程形象进度划分不同阶段结算价款

纳税义务发生时间为各月份终了与发包单位进行已完工程价款结算的当天。

其他结算方式

纳税义务发生时间为与发包单位结算工程价款的当天。

增值税一般计税方法

若工程已完工并投入使用，但尾款未结算，纳税义务发生时间为收到工程进度款或取得索取销售款项凭据的当天，若未签订书面合同或合同未确定付款日期，则为建筑工程项目竣工验收的当天。

增值税纳税义务发生时间

纳税人发生应税行为并收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天，或者先开具发票的当天。

企业所得税

一般按照企业实际取得所得的时间，即工程完成后对其成果进行纳税登记的时间。

建议

合同明确约定：在签订工程合同时，应明确约定付款日期，以便按合同规定的付款日期作为纳税义务发生时间。

及时结算：无论采用何种结算方式，施工单位都应及时与发包单位进行工程价款结算，以确保按时缴纳相应的税款。

关注尾款结算：对于工程项目尾款的结算，也需关注纳税义务的发生时间，避免因尾款未及时结算而产生税务风险。

合同未明确情况：若合同未明确付款日期，应根据相关规定，确定为服务、无形资产转让完成的当天或者不动产权属变更的当天。

以上信息提供了工程缴税时间的详细规定，并给出了具体的操作建议，帮助建筑企业更好地管理税务事宜。