生物工程是一个广泛的领域，它融合了生物学、化学、物理学、工程学等多个学科的知识和技术，旨在通过改造或重新创造生物体系来开发新产品和技术。生物工程的主要内容包括以下几个方面：

基因工程：

这是生物工程的核心，涉及将不同生物体的基因在体外进行剪切、组合，并与载体DNA连接后转入微生物或细胞内，进行克隆和表达，以产生所需的蛋白质。

细胞工程：

通过细胞融合技术，将遗传性质不同的两个细胞结合，创造出自然界不存在的兼有两个物种优良性状的新细胞。

酶工程 （也称为蛋白质工程）：利用酶的催化作用，在工业上进行化学反应，以生产人类所需的产品或服务于其他目的。

微生物发酵工程：

采用现代工程技术手段，利用微生物的特定功能，进行大规模生产有用的产品，或直接将微生物应用于工业生产过程。

生物电子工程：

涉及利用生物体系和电子技术相结合的应用技术。

生物反应器：

在生物工程中，生物反应器是用于进行生物反应的设备或系统，能够高效地转化能量和物质。

灭菌技术：

用于消除或减少微生物污染，保证生物产品的安全性和纯度。

新兴的蛋白质工程：

通过对蛋白质结构和功能的研究，设计和修饰编码蛋白质的基因，以获得具有特定功能的蛋白质。

其他相关领域：

包括生物制药、生物农业、生物材料、生物医学工程、生物信息学等，这些领域都涉及利用生物工程技术进行研发和应用。

综上所述，生物工程是一个涉及多个学科和技术的综合性工程领域，旨在通过改造和利用生物体系来开发新产品和技术，广泛应用于医药、农业、食品、环境等多个领域。