劳动力密集的工程：

如纯劳务工程，这类工程往往利润较低，且可能存在劳动纠纷和工资拖欠等问题。

主体工程：

包括钢筋、混凝土、木工等，这些是建筑工程的核心部分，通常不允许分包或转包，风险较高。

工期太长的工程：

长期项目可能涉及更多的不确定性和风险，导致资金链紧张和项目管理困难。

高速高铁工程：

这类工程的技术要求高，且通常由大型企业或央企负责，竞争激烈，流程慢，时间长。

央企国企工程：

虽然这些企业资金雄厚，但流程繁琐，效率较低，可能不适合某些承包商。

转手多次的工程项目：

这类项目往往利润微薄，且存在很多不确定性和风险，如合同难以履行、款项难以收回等。

未签合同就催促进场的工程：

缺乏合同保障，容易引发后续的付款、工期等争议。

要求缴纳保证金的工程：

这类工程存在很高的资金风险，可能被骗取保证金。

介绍费过高的工程：

高额介绍费可能暗示项目存在问题，需要谨慎评估。

开发商信誉不好的工程：

甲方口碑差可能导致工程难以顺利进行，甚至引发法律纠纷。

垫资项目：

需要先行支付部分或全部费用，存在支付风险和资金流转问题。

介绍人过多的项目：

项目背景复杂，可能存在隐含的风险和利益冲突。

工程量大、工期紧迫且没有预付款的项目：

这类项目需要全额垫资，风险极高。

采矿、水泥工、挖煤工、电焊工等高危工种：

这些工种存在较高的安全风险，如尘肺病、急性中毒等。

不熟悉甲方体系的项目：

不了解甲方的信用状况和支付能力，容易陷入财务困境。

综上所述，在选择工程时，应综合考虑项目的合法性、可靠性、利润及自身承受能力等因素，避免承接上述类型的工程，以降低风险和损失。