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食品工程类包括什么

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2025-01-03 17:32:57 93次

食品工程类专业包括以下这些具体专业：

1. 食品科学与工程

2. 食品质量与安全

3. 粮食工程

4. 乳品工程

5. 酿酒工程

6. 葡萄与葡萄酒工程

7. 食品营养与检验教育

8. 烹饪与营养教育

9. 食品安全与检测

10. 食品营养与健康

11. 食用菌科学与工程

12. 白酒酿造工程

13. 咖啡科学与工程

这些专业涵盖了食品从生产到消费的各个环节，包括加工、贮藏、营养、安全、检测等多个方面。专业设置旨在培养具备化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计以及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。

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