土方开挖工程包括以下几种：

一般土方开挖：

包括一般明挖土方工程和上口宽超过16m的渠道及上口面积大于80㎡的柱坑的土方工程。

渠道土方开挖：

指上口宽小于或等于16m的梯形断面、长条形的渠道土方工程。

沟槽土方开挖：

指上口宽小于或等于8m的矩形断面或边坡陡于1:0.5的梯形断面，长度大于宽度3倍的长条形的土方工程，如截水墙、齿墙等各类墙基和电缆沟等。

柱坑土方开挖：

指上口面积小于或等于80㎡，长度小于宽度3倍，深度小于上口短边长度或直径，且四侧垂直或边坡陡于1:0.5的土方工程，如集水坑、柱坑、机座等工程。

平洞土方开挖：

指水平夹角小于或等于6°，且断面面积大于2.5㎡的土方暗挖工程。

斜井土方开挖：

指水平夹角大于6°，小于或等于75°，且断面面积大于2.5㎡的土方暗挖工程。

竖井土方开挖：

指垂直于地面的井状工程，通常用于地下设施的建设，如地铁、隧道等。

场地平整：

将场地整理成所需标高和坡度的过程，通常用于建筑工程的初期阶段。

基坑（槽）与管沟开挖：

为建筑物、道路、桥梁等基础设施开挖基坑或管沟。

路基开挖：

在道路建设过程中，开挖路基以适应道路结构的需要。

人防工程开挖：

在地下设施建设中，为人防工程开挖专用通道和空间。

地坪填土：

在建筑物建设过程中，为铺设地坪而进行的填土工程。

路基填筑：

将土方填筑到路基中，以支撑道路结构。

基坑回填：

在基坑工程完成后，将挖出的土方回填至基坑中。

城市轨道交通工程土石方工程：

包括盖挖、暗挖土石方、盾构出渣、隧道岩石开挖、竖井开挖土石方等内容。

围护结构工程：

包括钻孔咬合桩等内容。

地基处理工程：

包括分层注浆、压密注浆、高压喷射注浆桩、袖阀管成孔等。

这些工程根据具体的工程需求和施工环境，可以选择合适的方法进行施工。在施工过程中，需要合理安排施工计划，确保工程质量和安全，同时尽量降低施工成本和对周边环境的影响。