干工程的风险主要包括以下几个方面：

工程款回不来：

这是工程行业中最常见的风险之一，可能因为业主资金链断裂、项目烂尾或其他原因导致工程款无法按时支付。

税务风险：

工程项目涉及多种税费，如营业税、城市建设维护税、教育费附加、印花税、个人所得税等。如果税务处理不当，可能会引发税务纠纷和罚款。

安全风险：

施工现场的安全管理至关重要，任何安全事故都可能导致人员伤亡和财产损失，进而面临法律责任和赔偿。

虚开虚报：

在工程款项支付和发票管理中，存在虚开虚报的风险，这不仅会导致财务问题，还可能引发法律诉讼。

人证分离（挂靠）：

一些施工单位或个人通过挂靠他人名义进行工程承包，这种模式下，实际施工方和名义上的承包方可能发生纠纷，影响工程进度和质量。

招投标风险：

在招投标过程中，可能存在围标串标、虚假投标等行为，这些行为一旦被发现，将导致投标无效，甚至面临法律处罚。

技术风险：

技术难度、技术复杂性和技术不确定性等因素可能导致项目无法按时完成或质量不达标。新技术的可靠性和稳定性也是技术风险的重要来源。

经济风险：

投资成本过高、资金来源不稳定、市场需求变化等因素都可能影响工程项目的经济可行性。

环境风险：

自然环境和社会环境的变化可能对工程项目造成影响，如自然灾害、政策变化、法律法规调整等。

管理风险：

项目管理过程中的不确定性因素，如项目管理团队的素质和能力不足、沟通不畅、决策失误等，可能导致项目无法按时完成或质量不达标。

合同风险：

合同条款不明确、责任划分不清晰等问题容易产生纠纷，如工程进度款支付、变更签证处理、工程质量保修等。

资金风险：

项目的资金链是否能满足生产的需要，以及如何维护资金链，是工程项目中的一大风险。

成本风险：

如何将成本控制在可控范围之内，并最小化成本，是工程项目中需要关注的风险。

政治风险：

项目所使用的法律规范和当时的政策对成本的影响，政策变化可能导致成本增加或项目暂停。

法律风险：

施工企业在施工过程中可能遇到的法律风险，包括投标、违法分包转包与挂靠风险、施工合同无效的风险等。

综上所述，干工程的风险多种多样，从财务、税务到安全、法律等多个方面，需要工程企业在实际操作中加强风险管理和控制，以确保项目的顺利进行和成功完成。