工业工程类是指 普通高等学校本科专业，授予工学学士或管理学学士学位，专业代码为120701。它是一门应用性工程专业技术，主要研究现代工业化生产背景下的生产系统要素（如人、设备、物料、信息和环境）的优化配置，对工业等生产过程进行系统规划与设计、评价与创新，以提高工业生产率和社会经济效益。
工业工程类专业的核心是多学科交叉，涉及管理学、运筹学、经济学、系统工程等多个领域。通过学习，学生能够掌握工程设计与分析的原理和方法，描述、预测和评价生产流程、产品或系统的成果，并创造或改善系统和流程。
工业工程类专业包括以下三个本科专业：
工业工程：
研究复杂系统有效运作的科学，将工程技术与管理科学相结合，从系统的角度对制造业、服务业等企业或组织中的实际工程与管理问题进行定量分析与优化。
标准化工程：
专注于标准的制定、修订和实施，以提升产品、服务和工程的质量和效率。
质量管理工程：
研究质量策划、质量控制、质量保证和质量改进，以确保产品或服务的质量达到预期标准。
毕业生可以在各类制造型企业、各级政府和服务部门以及科研机构从事相关的工程设计、新产品开发、生产计划与控制、质量工程、设施规划与物流工程、供应链管理、设备管理等工作，或在技术为基础的系统管理工作和相应的研究工作。
综上所述，工业工程类专业是一门综合性的工程学科，旨在培养具备工程技术与管理科学知识的复合型人才，以优化生产系统并提高其效率和效益。
