工程发票的记账科目主要取决于发票的内容及企业的会计政策。以下是几种常见情况的处理方式：

工程结算科目

工程开票是指工程企业在完成某项工程或服务后，向客户开具发票的行为。在会计记账中，工程开票涉及的款项通常需要计入“工程结算”科目。这一科目主要用于核算企业与客户之间的工程合同收入。当企业完成合同约定的工程内容，并开出相应的发票后，就可以将此款项记入“工程结算”科目。这不仅代表了企业已经完成了部分工程任务，而且也意味着相应的收入已经确认，并可以将其纳入企业的财务报表中。

在建工程科目

如果企业收到的工程发票是关于正在建造的工程，那么应该计入“在建工程”科目。具体分录为：借：在建工程，贷：银行存款或其他应付款。

开发成本科目

对于房地产企业而言，收到工程发票可能计入“开发成本”科目。

费用或材料采购科目

支付开票内容为工程款的发票，一般计入“费用-材料费”明细科目作为费用成本，也可以根据企业实际情况计入各种费用或材料采购科目。比如，一家建筑公司购买建筑材料，当月支付账款，可以在建筑材料支出科目上计入，或者在材料采购科目上计入。同时，根据财务会计准则，如果有直接与生产的关联的费用，可以计入生产成本，计入到成本科目。

主营业务收入科目

开出施工费发票时，应记入“主营业务收入”科目，同时贷记“应交税费-应交增值税-销项税额”。

应收账款科目

工程款开票的会计分录通常包括两个方面：应收账款和销售收入。具体的会计分录可以根据实际情况进行调整。例如，公司向客户开具了一张工程款发票，金额为100,000元，则应收账款增加：借：应收账款100,000元，贷：销售收入100,000元。

综上所述，工程发票的记账科目应根据具体业务内容和企业的会计政策进行选择。一般情况下，工程发票可以计入“工程结算”或“在建工程”科目，而房地产企业可能计入“开发成本”科目。支付工程款的发票可以计入“费用-材料费”或其他相关科目。开出工程发票时，应记入“主营业务收入”并贷记相应的增值税科目。