工程岗实习生的工作内容主要包括以下几个方面：

现场项目进度、质量管控及现场安全管理工作

实习生需要负责监控项目的进度，确保项目按时完成。

他们还需负责质量管控，确保施工质量符合标准。

此外，实习生要负责现场的安全管理，预防安全事故的发生。

参与施工组织设计编制工作

实习生可能会参与到施工组织设计的编制过程中，学习如何制定施工计划、安排施工任务等。

配合完成项目经理的工作安排

实习生需要协助项目经理完成日常工作安排，包括协调资源、处理现场问题等。

协调与处理解决现场异常问题

在施工过程中，实习生可能会遇到各种异常问题，需要学会如何协调资源，解决问题，并确保项目顺利进行。

对施工过程进行跟踪检查和总结分析

实习生需要对施工过程进行跟踪检查，及时发现问题并提出改进建议。

他们还需要对施工过程进行总结分析，以便于后续工作的改进。

协助做好资料整理归档等工作

实习生需要协助整理施工相关的资料，包括施工记录、质量报告等，并确保这些资料按时归档。

领导交办的其他任务

实习生可能还需要完成领导交办的其他任务，这可能包括一些临时性或辅助性的工作。

建议

主动学习：实习生应该主动学习相关的图纸和规范，了解工程的具体要求，以便更好地完成工作。

多观察、勤问问题：通过观察现场施工过程，多向师傅和同事请教问题，可以更快地掌握工程知识和技能。

保持积极态度：在工地上，积极的态度和良好的沟通能力是非常重要的，这有助于建立良好的人际关系，更好地完成工作。

注意安全：施工现场存在一定的安全风险，实习生务必注意安全，遵守相关规定，确保自身和他人的安全。

通过这些实习内容，工程岗实习生可以全面了解工程项目的运作流程，提升自己的专业技能和综合素质。