土方工程可以根据不同的分类标准进行划分，具体如下：

按施工内容与方法分类

场地平整：将天然地面改造成设计要求的平面所进行的土方施工程。

基坑（槽）开挖：开挖宽度在3m以内，长宽比≥3的基坑或长度比<3，底面积在20m2以内的基坑进行的土方开挖过程。

基坑（槽）回填：基础完成后的基槽、房心需回填，为确保填方的强度和稳定性，必须正确选择填方土料与填筑方法。

路基修筑：建设工程所在地的场内外道路，以及公路、铁路专用线，均需修筑路基，路基挖方称为路堑，填方称为路堤。

按土壤性质和工程需要分类

普通土方：土质较为均匀，无特殊岩石、杂质或有机物，容易进行挖掘和填方的土方，一般用于基础填筑、道路平整等普通工程。

岩石土方：土中含有较多的岩石，可能需要使用爆破或特殊的挖掘设备进行开采和处理，成本较高，处理也较为复杂。

杂填土方：土中夹杂有较多的杂质，如淤泥、湿地泥等，这些杂质可能对土方工程的稳定性和使用性能产生影响，需要特别注意处理和挖掘方法。

特殊土方：包括具有特殊性质或特定用途的土方，如含有化学物质、污染物质或其他环境敏感材料的土方，需要特别的处理和监测。

软土处理：在工程中遇到的软弱土层，可能需要采取加固、处理或预处理的方法，以保证工程的稳定性和安全性。

按其他标准分类

按开挖方式：人工土石方、机械土石方。

按施工过程：平整场地、开挖土方（槽、坑、土方、山坡切土）、石方工程、土石方运输、土方回填、打夯、碾压等。

按开挖深度：一般开挖深度在5m及其以内的称为浅基坑（槽），挖深超过5m的称为深基坑（槽）。

按干湿土的区分：干土和湿土的区分对土方工程的施工方法和效率有重要影响。

运土方法和距离：不同的运土方法和距离会影响施工成本和时间。

土方施工措施：包括放坡与支挡土板等，这些措施可以保证工程的安全和稳定。

这些分类方法并不是相互排斥的，可以根据具体的工程需求和实际情况进行灵活应用和组合。