“双百工程”具有多个含义，以下是具体解释：

浙江国益商品经营有限公司的国益贵金属部门实施的经纪商腾飞战略工程

该工程是国益贵金属在新华大宗白银上线一周年之际，为100家月服务客户资金100万元的合规经纪商提供长期的利益分配支撑计划。

中国建筑与园林艺术委员会、中国起源地文化研究中心、中国装饰装修杂志社发起的公益保护与文旅开发相结合的项目

该工程计划用1-3年时间在全国甄选100个具有100年以上历史、历史脉络清晰、历史建筑保留较好、自然风光独特的古村落或微型小镇。

通过政府引导、企业主体、市场化运作的方式，以社会资本为投资建设主体，将这些古村落或微型小镇建设成集村落建筑景观、田园景观、自然景观、聚落景观、农耕文化景观、民俗文化景观及民宿开发、文创产品开发等多位一体的旅游目的地。

广东省的兜底民生服务社会工作双百工程

该工程是广东省的一项民心工程，旨在巩固党在基层的执政基础，解决新时代社会主要矛盾，推进乡村振兴，推进国家治理体系和治理能力现代化，营造共建共治共享的社会治理格局。

湖南省的服务业百家行业领军企业培育和百个重点项目推进工程

该工程由湖南省人民政府办公厅主办，旨在培育和推进100家服务业领军企业及100个重点项目。

广东省百校联百县助力“百县千镇万村高质量发展工程”行动

该行动简称广东省“双百行动”，计划组织省内百家高校院所与109个涉农县（市、区）结对共建，推动高校院所深度参与“百千万工程”，强化产业发展科技支撑、城乡规划建设服务，突出基本公共服务支持、基层人才培养培训，参与集体经济运营和基层改革创新探索，提供决策咨询服务。

综上所述，“双百工程”具体指代的内容包括：

1. 国益贵金属的经纪商腾飞战略工程。

2. 公益保护与文旅开发相结合的古村落或微型小镇建设项目。

3. 广东省的兜底民生服务社会工作双百工程。

4. 湖南省的服务业百家行业领军企业培育和百个重点项目推进工程。

5. 广东省百校联百县助力“百县千镇万村高质量发展工程”行动。

每个“双百工程”都有其独特的目标和实施方式，但共同点在于都旨在推动特定领域的发展和提升。