《发酵工程》 作者：
韦革宏、史鹏
书号：9787030793515
定价：69.80元
出版时间：2024年9月
简介：全面介绍发酵工程的概念、原理、发展方向及应用领域。全书分为十三章，包括前九章的基础理论和后四章的现代发酵工业应用。
《生物工程下游技术》 作者：
毛忠贵
推荐指数：★★★★★
简介：全面介绍发酵产品的分离、提取、纯化及精制技术。分为上下两篇，上篇介绍单元分离过程和技术，下篇介绍具体案例和清洁生产技术。
《生物产品分离设备与工艺实例》 作者：
刘俊果
推荐指数：★★★★★
简介：系统介绍各种生物产品分离方法的原理及相关设备，并通过实例说明这些技术和设备的应用，注重实用性。
《发酵工程原理与技术》 作者：
陈坚、堵国成
简介：涉及发酵工程的各个方面，结合微生物相关书籍，适合本科生和研究生的教材，也适合相关领域的专业人员参考。
《发酵工艺》 作者：
周桃英、袁仲
简介：以发酵产品职业岗位为导向，介绍不同发酵产品的生产工艺，适合高职高专食品类专业学生及非食品专业学生作为教材或参考用书。
《发酵工艺学（第2版）》 简介：
普通高等教育“十一五”国家级规划教材，涵盖菌种选育、培养基、灭菌与除菌、生产种子制备与菌种保藏等内容，适合药学、生物工程、生物技术等专业本科生使用。
《农业废弃物好氧发酵技术与智能控制设备研究》
作者： 李季等 简介
《发酵工程实验教学用书》
简介：
分为基础发酵实验和综合发酵实验两大类，涵盖菌种选育、培养基优化、发酵效价测定等内容，适合实验教学安排。
这些书籍涵盖了发酵工程的各个方面，从基础理论到实际应用，适合不同层次和专业的读者。建议根据具体需求和兴趣选择合适的书籍进行深入学习。
