工程采用总包模式的原因主要有以下几点：

责任明确与统一：

工程总承包模式能够打破人为分割及碎片化，使责任层次更明晰，责权利更统一。这有助于培育总承包企业及与之配套的专业企业，提升企业核心竞争力。

符合工程建设客观规律：

真正的工程总承包符合工程建设的客观规律，有利于实现设计、采购、施工等各阶段工作的深度融合和资源高效配置，提高工程建设水平。

提升效率：

通过总承包模式，工程建设中的各个环节可以更加高效地协调与配合，减少了因各环节衔接不畅导致的时间延误。

全面负责：

总承包单位对工程的质量、安全、工期和造价等方面承担全面的责任，确保了工程从设计到施工的每一个环节都得到严格把关。

降低风险：

建设单位只需与总承包单位进行沟通与协调，简化了管理流程，降低了管理风险。

优化造价：

总承包模式下，通过统一采购和管理，可以有效控制材料和设备的成本，从而优化整体造价。

科学合理的工程建设：

从国际经济看，工程总承包能够节省投资6%，缩短工期25%以上，更科学更合理地进行工程建设。

理清复杂关系：

工程总承包有利于理清工程建设中业主与承包商、勘察设计与业主、总包与分包、执法机构与市场主体之间的各种复杂关系。

一体化管理：

建设组织方式由行政方式变成经济方式，组织方法由分阶段、分别管理变为各阶段通盘考虑、相互衔接、一体化管理。

综上所述，工程总承包模式在提升效率、明确责任、降低风险、优化造价等方面具有显著优势，能够更科学、合理地进行工程建设。