机械电子工程专业毕业生可以从事多个领域的工作，主要包括以下几个方面：

机电系统设计：

毕业生可以从事机电设备系统及元件的研究、设计、开发，以及机电设备的运行管理与营销等工作。相关的岗位包括销售工程师、结构工程师、机械工程师、销售经理、工艺工程师、销售代表、售后工程师、电气工程师、电子工程师、储备干部、维修工程师、机电工程师等。

计算机辅助设计与制造：

毕业生可以利用计算机技术进行产品设计和制造，涉及CAD、CAM等软件的应用。

电气控制：

毕业生可以从事电气系统的设计、调试和维护工作，包括PLC控制、电气元件选型与配置等。

工程设计与开发：

毕业生可以参与各类机电工程项目的工程设计、开发和实施，包括项目规划、方案设计和前期工作等。

控制系统设计：

毕业生可以从事控制系统的研究、设计和优化工作，包括工业自动化控制系统、机器人控制系统等。

设备维护与管理：

毕业生可以从事机电设备的维护、维修与设备管理工作，确保设备的正常运行和性能优化。

销售与技术服务：

毕业生可以从事机电产品的销售、市场推广和技术支持工作，为客户提供专业的技术解决方案。

科研与教学：

毕业生可以在高等院校、科研院所和国家机关从事教学、科研和行政管理工作，进行机电系统的前沿研究和应用开发。

新能源技术：

随着新能源行业的发展，毕业生可以从事太阳能、风能等新能源项目的研发和建设，参与新能源技术的应用和推广。

建议机械电子工程专业的毕业生在选择工作时，可以根据自身的兴趣和职业规划，综合考虑不同领域的岗位需求和发展前景，选择最适合自己的发展方向。同时，不断学习和提升自己的专业技能，以适应不断变化的市场需求和技术进步。