工程需要办理签证的原因主要有以下几点：

调整合同价款

在工程项目实施过程中，可能会出现工程量增加、工程质量标准提高、施工工艺改变等情况，这些变化可能导致费用增加。通过工程签证，可以对费用增加进行合理补偿，确保工程造价的准确性和合理性。

保障工程进度

不可抗力因素或业主提出的变更要求可能导致工程停工或延误。工程签证可以及时对工期进行顺延，避免因工期延误而产生的违约责任和经济损失，保障工程进度的顺利推进。

明确双方责任

工程签证记录了工程实施过程中的各种变更和调整事项，明确了双方的责任和义务。在发生纠纷时，工程签证可以作为重要的证据，为解决纠纷提供依据，维护双方的合法权益。

合同履行的确认

工程签证可以确认施工方完成的工作内容、工程进度和完成时间，确保合同的有效履行。

合同的变更

当工程需要变更时，如工作范围、工作内容、工期等方面的调整，通常需要通过签证来调整工程量或工期，确保变更过程合法、合规。

现场经济签证

施工过程中，针对现场出现的与原施工内容、方法存在出入的问题，以及额外的零工或材料二次倒运等情况，所提出的调整方案，在获得甲方（或监理单位）和设计单位的认可后，将作为调整价格的依据。

法律意义

工程签证是建设工程合同的当事人在实际履行工程合同中，按照合同的约定对涉及工程的款项、工程量、工程期限、赔偿损失等达成的意思表示一致的协议，具有法律效力。

综上所述，工程签证在工程项目实施过程中具有重要意义，是保障工程造价、进度和双方权益的关键环节。因此，在施工过程中，各方应严格按照合同约定及时办理签证手续，确保工程顺利进行。