工程与技术专业是一个宽泛的学科领域，它 涵盖了多个理工科专业，旨在培养在工程建设、工艺管理、应用技术等方面具有专业技术和技能的人才。具体包括但不限于以下专业：
土木工程：
研究建筑物的设计、建造和维护。
建筑学：
涉及建筑物的规划、设计和施工。
电子信息工程：
研究电子设备和系统的设计、开发和应用。
科学与技术：
涵盖广泛的科学和技术领域。
电子科学与技术：
研究电子器件和系统的原理、设计及应用。
计算机科学与技术：
研究计算机系统的原理、设计及应用。
采矿工程：
研究矿产资源的开采和利用。
矿物加工工程：
研究矿石的加工和提取。
给水排水工程：
研究城市供水和排水系统的设计、建设和管理。
建筑环境与设备工程：
研究建筑内部环境的控制和设备的安装。
通信工程：
研究通信系统的设计、建设和运营。
机械设计制造及其自动化：
研究机械系统的设计、制造和自动化。
电气工程及其自动化：
研究电气系统的设计、自动化和控制。
工程管理：
研究工程项目的规划、管理和运营。
化学工程：
研究化学工业的过程和操作。
机械工程：
研究机械系统的设计、制造和应用。
此外，还有一些特设专业如 海洋工程与技术，培养具备海洋科学知识和海洋高新技术开发研究能力的人才。
综上所述，工程与技术专业是一个综合性强、应用广泛的学科领域，旨在培养具备多种专业技能和知识的人才，以适应社会经济和科技发展的需求。
