工程利润之所以较高，主要原因可以归纳为以下几点：

垄断行业特性：

建筑工程行业由于技术门槛和进入门槛较高，一些大型建筑公司占据了市场的大部分份额，形成垄断地位。这使得他们能够稳定控制价格，从而保持较高的利润水平。

劳动力成本上升：

随着中国人口红利的消失和劳动力成本的逐年上升，建筑工程成本不断增加。然而，在市场需求量大、政府支持和垄断市场的情况下，建筑工程价格并没有随之下降，导致工程利润依然较高。

高市场需求：

建筑工程市场需求量巨大，尤其是在政府支持和垄断市场的情况下，建筑工程价格长期处于较高水平，并且随着劳动力成本的增加而不断攀升。

项目类型和规模：

某些特定类型的工程项目，如绿色能源工程、拆迁工程、河道清理工程和土方工程，由于其特殊性质或市场情况，能够带来较高的利润。例如，绿色能源工程具有广阔的市场前景和巨大的利润空间；拆迁工程通常伴随着高额的补偿费用和废旧材料回收；河道清理工程和土方工程的利润范围也能达到30%以上。

技术和管理水平：

采用先进技术和管理方法的项目往往能够获得更高的利润。例如，水利工程通过采用先进的施工设备、科学的管理方法和高素质的施工人员，其施工利润可达到20%左右。

行业不规范和风险管理：

尽管建筑行业的整体利润已经有所下滑，但仍然存在一些不规范的操作和风险管理不善的情况，导致部分工程项目能够获得较高的利润。例如，一些承建商在工程质量和工程量上做了手脚，或者通过高周转和融资手段来获取利润。

综上所述，工程利润之所以较高，主要是由于垄断行业特性、劳动力成本上升、高市场需求、项目类型和规模、技术和管理水平以及行业不规范和风险管理等多方面因素共同作用的结果。