船舶工程专业涉及船舶的设计、性能、结构、建造等方面的研究，主要培养高级工程技术人才。以下是一些国内开设船舶工程专业的知名院校：

上海交通大学：

船舶海洋与工程学院是国内船舶行业的领军学府，专业涵盖船舶设计、船舶制造、海洋工程等多个方向，拥有先进的实验室和科研设备。

哈尔滨工程大学：

船舶工程学院具有"船舶与海洋结构物设计制造"等学科，学科实力雄厚，设有国防科技重点实验室、国家“111”创新引智基地等。

武汉理工大学：

船舶与海洋工程学院现设有船舶与海洋工程、轮机工程2个本科专业。

天津大学：

在专业发展、师资力量和专业实验设施等方面力量雄厚，属于全国船舶类高校的第一梯队。

华中科技大学：

船舶与海洋工程学院设有船舶与海洋工程、轮机工程2个本科专业。

大连理工大学：

船舶工程学院的船舶与海洋工程本科专业是国家级高等学校特色专业建设点，学科实力雄厚。

华南理工大学：

在专业发展、师资力量和专业实验设施等方面力量雄厚，属于全国船舶类高校的第一梯队。

江苏科技大学：

在专业发展、师资力量和专业实验设施等方面力量雄厚，属于全国船舶类高校的第一梯队。

威海职业学院：

船舶工程技术专业自2005年开设以来，已经成为国家级重点专业，并在山东省高等职业教育高水平专业群中占据领导地位。

湖南汽车工程职业学院：

拥有先进的实训设施，包括船舶加工与装配实训中心、船舶CAD/CAM实训室等。

这些院校在船舶工程专业方面都有各自的特色和优势，建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素选择合适的院校进行报考。