食品冷冻工程专业主要学习内容如下:
基础学科知识
大学英语
高等数学
有机化学
物理化学
工程力学
传热传质学
工程制图
机械设计基础
电工与电子学
现代仪器分析
专业课程
食品化学
生物化学
食品微生物学
食品工程原理
食品检测与分析
食品工艺概论
食品机械
食品冷冻冷藏原理
食品工程测控技术
食品工程专题报告
专业方向
食品安全与品质控制
食品保藏及加工技术
食品营养与品质评价
海洋生物资源高值化利用
实践技能
实验培训
工程实践训练
就业方向
食品生产技术管理
食品科学研究
食品产品开发
食品加工工程设计
食品机械制造
食品质量检测与控制
相关管理等方面的工程技术工作
该专业旨在培养学生掌握食品科学与工程领域的理论基础知识,具备食品加工、食品分析以及相关专业技能,能够在食品及相关领域进行技术管理和工程实践工作