工程测量技术包括以下几个方面：

地面测量：

包括水准测量、高程测量、地形测量等，主要用于确定地面高程和地形地貌特征等。

建筑测量：

包括建筑平面图、立面图、剖面图等的绘制，主要用于建筑设计和施工过程中的定位和放样。

道路测量：

包括路线勘测、设计标线、标志标牌等的设置，主要用于道路建设和维护过程中的规划和管理。

工程监测：

包括对工程建设过程中的各项指标进行实时监测和记录，如土壤沉降、地基变形等，主要用于确保工程建设的安全和质量。

基础测量：

包括地面测量、高程测量、平面测量、控制测量等，用于确定工程建设的坐标和基本形状。

土建测量：

包括土壤的物理力学参数的测量、地下管线的测量、地下水位的测量等，用于土建工程的设计和建设。

水文测量：

包括水位的测量、流量的测量、水质的测量等，用于水利工程的设计和管理。

气象测量：

包括气温的测量、降水量的测量、风速的测量等，用于气象灾害预警和气象服务。

数字测量：

包括全站仪、激光测距仪、无人机测量等现代化测量技术，用于提高测量精度和效率。

放线和控制测量：

主要是在进行建筑和土木工程等实际施工前，对地形、地貌、地下管线等情况进行全面、准确测量和记录，确定施工区域和标志点。

施工测量：

在工程建设过程中，根据设计要求和施工实际需要，对工程实际形态、尺寸和空间位置进行各种测量，如道路、桥梁、隧道、水电站等。

监督检验测量：

在工程建设完成后，对建筑构件、工程结构的质量、形态、地理位置等进行检测和评估，确保建筑工程符合规范，能够安全地使用或运营。

土地测量：

主要是对土地面积、形状和位置进行测量和记录，为土地使用权和产权等方面提供证明和保障。

配线测量：

在电力工程和通信工程中，测量和确定电线和光纤的精确位置和长度，以确保电力和通信系统的准确性和性能。

高程测量：

主要有水准测量和三角高程测量等，用于确定地面两点间的高差。

角度测量：

使用经纬仪等仪器进行角度测量，包括光学经纬仪和电子经纬仪。

全球卫星定位技术（GPS）：

通过卫星定位系统实现准确定位，包括静态和动态测量技术。

遥感技术：

通过卫星或飞行器搜集地面目标的信息，包括电磁波遥感、声学遥感和物理场遥感技术。

这些技术广泛应用于建筑、土木、道路、水利和其他工程领域，是现代工程建设中不可或缺的重要技术。