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2025-01-04 12:13:26 47次
发酵工程的常见产物主要包括以下几类：
酒类（如啤酒、葡萄酒、白酒等）
醋（如食醋、苹果醋等）
酱油
腐乳、酸奶、泡菜等
抗生素（如青霉素、链霉素等）
氨基酸（如谷氨酸、赖氨酸等）
维生素（如维生素B群、维生素C等）
酶制剂（如淀粉酶、果胶酶等）
激素（如胰岛素）
疫苗（如活菌疫苗）
高果糖浆、柠檬酸、苹果酸等有机酸
单细胞蛋白
微生物的菌体
微生物代谢产物（包括初级、中级和次级代谢产物）
生物转化产品
这些产物广泛应用于食品、医药、化工等多个领域，并且随着现代生物技术的发展，发酵工程的应用领域还在不断扩展。
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