对于工程类专业的选科，以下是一些建议：

数学：

数学是工程学的基础，几乎所有工程领域都需要数学知识来理解和解决问题。建议选择与数学相关的AP科目，如微积分BC、统计学等。

物理：

物理在工程领域中有着广泛应用，是理解许多工程原理的基础。建议选择物理类的AP科目，如物理C、物理1和物理2等。

化学：

化学对于理解材料科学和某些工程过程（如化学反应和材料性能）非常重要。建议选择化学相关的AP科目。

进阶数学：

如果可能的话，选择进阶数学可以加深对数学的理解和应用，对于许多工程领域都是必要的。

建筑测量、建筑施工、建筑制图：

这些课程对于建筑领域的工程学习尤其重要。

建筑工程计量与计价：

对于工程造价领域，掌握工程量计算规则、预算书编写、工程量清单计价规范等课程非常关键。

建筑力学：

对于结构工程和施工技术，理解力学原理是基础。

理论与应用力学、工程力学：

这些专业课程是工程应用科学的基石，有助于深入理解工程科学的核心原理。

计算机科学类科目：

随着科技的发展，计算机科学在工程领域中的应用越来越广泛。建议选择计算机科学类的AP科目，如计算机科学A、算法与数据结构等。

通用基础课程：

包括高等数学（微积分、线性代数、概率与统计）、工程物理（力学、电磁学、热学等）、工程化学（材料化学、化学反应动力学）等。

选择哪门课程“最牛”取决于你希望从事的工程领域和个人职业规划。例如，如果你对建筑设计感兴趣，那么建筑学和建筑测量等课程可能更为重要；如果你倾向于土木工程项目，那么结构工程和施工技术相关的课程将更为关键。

此外，具体选科要求可能因学校而异，建议参考目标大学的选科政策来确定最终的选择。