工程博士数量较少的原因是多方面的，主要包括以下几点：

课程难度和研究难度较大：

工程博士相对于其他博士专业而言，课程难度和研究难度更大，学习周期也更长，这导致了一定的门槛，不是所有人都能够胜任。

就业前景相对较窄：

与学术研究型博士相比，工程博士的就业前景相对较窄，这导致一些人没有选择工程博士作为自己的目标专业。

认知偏差和实践预期错位：

存在一些因素影响了工程博士的招生和教育发展，包括不同参与主体对工程博士的定位存在认同危机，导致实践中的工程博士定位不明确。

招生和毕业人数较少：

我国工程博士的招生人数和毕业人数相对较少，与国家对高技术产业研发人才的需求之间存在差距。

企业参与度不高：

由于培养成本较大且周期较长，企业往往将参与工程博士培养视为间接的利益损失，缺乏足够的激励政策和稳定性的校企合作机制。

高校实践性不足：

多数培养单位依然沿袭传统学术型博士的培养模式，导致工程博士的实践训练体系建设薄弱，与产业需求存在一定距离。

培养模式创新不足：

当前的培养模式未能充分满足战略新兴产业发展的需求，亟待探索新型研发机构、未来技术学院、企业大学等创新型人才培养平台建设。

社会认知和态度问题：

社会对财富和民生的渴望远远胜于对科学技术的追求，崇拜科学和科学家仿佛已经过时，这种社会认知和态度也影响了工程博士的招生和吸引力。

综上所述，工程博士数量较少的原因是多方面的，需要从课程设置、就业前景、社会认知等多个方面进行优化和改进，以吸引更多有兴趣的人群加入到这个领域中来。