工程采购是一个涉及多个环节和步骤的复杂过程，主要包括以下几个方面的内容：

市场调研与供应商选择

搜集、分析、汇总及考察评估材料商信息及市场价格信息。

根据材料供应计划进行市场询价、比价，确定材料供货商及采购价格。

开发新的优质供应商，维护与合作商的关系。

采购计划与合同管理

根据项目材料需求，编制采购计划。

参与评审选定项目合格供货厂商名单，并参加考察、审核供应商资质、产品质量及经济条款等资料。

负责供应材料合作协商谈判，签订合作协议，并跟踪合同履行情况。

材料采购与验收

根据施工进度计划平衡后编制材料采购计划，按时、按质、保量地组织各种材料。

负责材料入库相关单据，积极配合采购材料的入库。

熟悉相关材料的验收标准，确保材料质量符合要求。

成本管理与供应商关系维护

参与审核工程量清单、变更/签证审核谈判，主导结算谈判事宜。

负责供应商的全生命周期管理，包括准入、认证、履约评估和供应商关系管理。

对关键物料进行成本分析，优化供应资源，降低采购成本。

风险管理与日常事务

对采购过程进行风险识别和评估，制定相应的应对措施。

组织进行必要的供应商考察及评价工作，填写供应商考察报告。

管理采购过程文件归档，确保采购活动的可追溯性。

支持与协调

支持配合项目设计、施工、进度、费用、材料控制等方面的工作。

协调物资采购进度与设计进度、施工进度之间的矛盾，确保项目顺利进行。

检查采购合同履行情况，协调和督促供应商按合同执行及做好售后服务工作。

通过以上步骤，工程采购旨在确保项目所需材料、设备和服务的及时供应，同时控制成本并维护良好的供应商关系，以保障工程质量和进度。